오디? 오디에서 먹을까요?

저희 신랑네 회사에는 건강식품을 좋아하는

직장 상사 분이 계세요.

말벌주, 가시 오가피, 오디, 헛개나무 열매 등등등

신랑에게 손수 채집한 열매나

직접 만드신 술을 주시곤 하세요.

신랑이 직장생활을 할 고 있거나

상사님이 정이 많으신 것으로 이해를 하면

될 것 같아요 ㅎㅎ

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작년 이맘때는 오디 1박스를 주셔서,

반은 술을 담그고,

반은 청을 만들었어요.

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오디청을 잊고 있다가 오늘 꺼내 보았는데,

다행히 맛이 괜찮았어요.

이래서 발효 식품을 먹는 건가?

유통기한이 너무 기네?

막 의심쩍기도 하고 그랬지만요.

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여기서 잠깐, 오디의 효능에 대해 살짝 알아 보고 갈까요?

갑분오?

갑자기 분위기 오디 타임 ㅎㅎ

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뽕나무에서 열리는 오디는 달콤한 맛이 인상적입니다.

간식이 귀하던 예전에는 아이들의 간식거리로 정말 인기가 많았다고 합니다.

요즘은 웰빙 식품으로 주목받고 있는 블랙푸드 대명사로 떠오르고 있습니다.

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1. 기본정보

· 구입요령 :

꼭지가 신선하고 통통한 것을 고르되 겉은 검은색으로 무르지 않은 것이 좋다.

· 유사재료 :

복분자 (오디와 복분자는 안토시아닌 색소를 띠어

항산화 작용을 한다.

복분자는 딸기와 비슷하여 붉은색을 띠며 오디는 검은색을 띤다.)

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2. 섭취정보

· 섭취방법 :

씻어서 생으로 먹는다. 또한 잼, 과실주, 요구르트

등에 갈아서 먹는다.

· 궁합음식정보 :

요구르트 (요구르트와 오디를 함께 먹으면

영양뿐만 아니라 맛도 그만이다.)

· 다이어트 :

오디는 칼로리가 낮아 비만인 사람에게 적합하다.

· 효능 :

항산화 작용 (뽕나무 오디는 안토시아닌 색소를 띠어

노화 방지, 시력 개선 효과에 효과가 있으며 오디씨는 비타민 E가 들어 있어 항산화 효과가 있다.)

 

[네이버 지식백과] 오디 (쿡쿡TV)

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음.. 항산화 작용이 있군요.

다이어트 효과도 있다고 하네요 ㅎㅎ

몸에 좋은 것으로 생각하면 되겠네요.

제가 1년전 만든 오디청 뚜겅을 열어 보았어요.

검정색이 볼 만 하죠? ㅎㅎ

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오디청을 숫가락으로 여러번 떠 봅니다.

물에 타 먹으려고 하는데,

한 스푼으로는 부족해요.

사진으로 보면 검은 빛을 띠는데

실제로는 짙은 보랏빛 이랍니다.

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엄청 많이 뜨고 나서

물을 넣고 막 저어 주었어요.

이제 보랏빛이 조금 더 잘 보이네요.

포도쥬스 같기도 하고

잘 익은 와인 같기도 합니다.

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좀 더 시원하게 먹기 위해

얼음을 동동~

아까 보다 조금 더 맛나게 보이네요.

맛은 포도와 블루베리의 중간 맛?

설탕이 들어가 있어서 아주 달달합니다.

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이렇게 아침을 오디차와 빵으로

저는 이제 청소 시작 합니다.

에디가 오늘 학교에 갔거든요.

1시에 데이트(?) 하자 그래서

아이스크림을 먹기로 했어요.

다이어트 한다면서요?

네! 맞습니다!!

저는 그냥 저녁을 쉐이크로 대신할 뿐,

낮에는 많이 먹습니다 ㅎㅎ

오늘은 어제와 다르게 날이 쨍 하네요.

다들, 맛난 거 & 시원한 거 드시고

행복한 하루 보내길 응원 드리고 갑니다 ^0^

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